News

Τη Δευτέρα 17 Ιανουαρίου απονεμήθηκαν στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας οι χρυσοί σκούφοι. Σε μία λαμπερή τελετή που έλαβε μέρος στο Ball room του ξενοδοχείου "Μεγάλη Βρεταννία". Η βραδιά περιείχε 70 βραβεύσεις.

Τα εξαιρετικά σπάνια μανιτάρια, τα μπαχαρικά, ακόμη και οι πατάτες βρίσκονται στον κατάλογο των πιο ακριβών και περιζήτητων ειδών διατροφής στον κόσμο. Σε δημοπρασίες που τελούνται κάθε χρόνο, η τιμή τους ξεπερνά κάθε προσδοκία, καθώς αγγίζει τη σφαίρα του φανταστικού!

πό τις 30 Ιουλίου 2011 που το εστιατόριο Εl Bulli έκλεισε, ο κόσμος της γαστρονομίας, περίμενε το επόμενο βήμα του σεφ Ferran Adrià. Οι φήμες μιας μαγειρικής ακαδημίας ή η επαναλειτουργία του εστιατορίου αποδείχθηκαν αβάσιμες.

Το εστιατόριο Paul Bocuse χάνει το τρίτο αστέρι Michelin με ανακοίνωση του οδηγού γαστρονομίας, δέκα ημέρες πριν από την επίσημη κυκλοφορία του Michelin France 2020.

Ο Heston Blumenthal είναι διάσημος Chef με τρία αστέρια του οδηγού Michelin, στο εστιατόριο "The Fut Duck". Ιδιοκτήτης εστιατορίων σε Λονδίνο και Berkshire, επίσης βραβευμένα με αστέρι Michelin.

Ένας οδηγός ταξιδιού από τον Chef Anthony Bourdain θα κυκλοφορήσει το 2020. Το "World Travel: An Irreverent Guide" ολοκληρώθηκε από τη συνάδελφο του, Laurie Woolever.

Το φημισμένο ιταλικό εστιατόριο "Summer Row Legna" του σεφ Aktar Islam, έκλεισε μόλις ένα χρόνο μετά την πρώτη μέρα λειτουργίας του. Η απόφαση ανακοινώθηκε το Σάββατο 6 Ιανουαρίου.

Παρατηρώντας την εικόνα του σήμερα στις επαγγελματικές κουζίνες, μπαίνω σε σκέψεις. Έρχονται στο μυαλό μου ιστορίες των Chef που γαλουχήθηκα δίπλα τους. Θυμάμαι εικόνες από κουζίνες που όταν ο αρχιμάγειρας περπατούσε σε αυτές, οι υπόλοιποι έκαναν ένα βήμα πίσω από σεβασμό.

vibrant community

quality content - coaching support - networking

subscribe

get news

& EXCLUSIVE PROMOTIONS