Το φημισμένο ιταλικό εστιατόριο "Summer Row Legna" του σεφ Aktar Islam, έκλεισε μόλις ένα χρόνο μετά την πρώτη μέρα λειτουργίας του. Η απόφαση ανακοινώθηκε το Σάββατο 6 Ιανουαρίου.

Παρατηρώντας την εικόνα του σήμερα στις επαγγελματικές κουζίνες, μπαίνω σε σκέψεις. Έρχονται στο μυαλό μου ιστορίες των Chef που γαλουχήθηκα δίπλα τους. Θυμάμαι εικόνες από κουζίνες που όταν ο αρχιμάγειρας περπατούσε σε αυτές, οι υπόλοιποι έκαναν ένα βήμα πίσω από σεβασμό.

Ο θρυλικός Γάλλος σεφ, Pierre Koffmann, δήλωσε ότι ο οδηγός της Michelin είναι "σκουπίδια". Μιλώντας σε μια εκδήλωση γαστρονομίας στο Λονδίνο υπό την αιγίδα της Big Hospitality, ο Koffman δήλωσε: "Η Michelin έχει καταλήξει να είναι οδηγός για νέους σεφ.

Το εστιατόριο "Sukiyabashi Jiro" στο Τόκιο αφαιρέθηκε από τον οδηγό Michelin. Ο λόγος είναι πως δεν δέχεται πλέον κρατήσεις από το ευρύ κοινό. Διακρινόταν με τρία αστέρια Michelin κάθε χρόνο, από την πρώτη έκδοση οδηγού στο Τόκιο το 2007.

Ο Marc Veyrat ήταν εξοργισμένος όταν το "La Maison des Bois", το εστιατόριο του στις γαλλικές Άλπεις, αφαιρέθηκε από την κορυφαία βαθμολογία του οδηγού Michelin. Σε δίκη που έλαβε μέρος στην Γαλλία, το δικαστήριο τέθηκε εναντίον του Γάλλου σεφ.

Ο διάσημος σεφ Dabiz Muñoz επιβεβαίωσε την έναρξη του νέου StreetXO εστιατόριο στο Ντουμπάι. Τα εγκαίνια του εστιατορίου έχουν προγραμματιστεί για το Νοέμβριο του 2020.

Ελάχιστες γυναίκες σεφ σε όλο τον κόσμο έχουν διακριθεί με τρία αστέρια Michelin από τον διάσημο οδηγό εστιατορίων. Αν και η πρώτη κυκλοφορία του οδηγού συναντάτε πριν από περίπου έναν αιώνα.

Ο οδηγός Le Chef των 100 καλύτερων σεφ στον κόσμο για το 2020 ανακοινώθηκε, με τον σεφ Mauro Colagreco από το εστιατόριο Mirazur στο Menton της Γαλλίας, να αναδεικνύεται ο καλύτερος σεφ στον κόσμο.