Η Clare Smyth γεννήθηκε το 1978 στην Βόρεια Ιρλανδία. Μεγάλωσε σε ένα αγρόκτημα στο County Antrim. Είναι η νεαρότερη των τριών παιδιών, του πατέρα της William, και της μητέρας Doreen. Σε ηλικία δεκαπέντε ετών, η Smyth εργάστηκε για μια περίοδο διακοπών σε ένα τοπικό εστιατόριο, εμπνέοντας την να γίνει σεφ. Έφυγε από το σχολείο στα δεκαέξι χρονιά της για να σπουδάσει στο Highbury College στο Portsmouth του Hampshire.
Ήταν Chef Patron στο εστιατόριο “Gordon Ramsay” από το 2012 έως το 2016. Έγινε η πρώτη γυναίκα Βρετανή σεφ που έχει κατακτήσει και διατηρεί τρία αστέρια Michelin. Η Smyth κέρδισε το βραβείο “Chef of the Year” το 2013. Μετά από δύο χρόνια, το 2015, κατατάχθηκε πολύ υψηλά σε βαθμολογία από τον οδηγό “Good Food Guide“. Εμφανίστηκε σε τηλεοπτικές εκπομπές όπως το “Masterchef” και το “Saturday Kitchen“, παραγωγή του BBC. Το 2017, η Smyth άνοιξε το πρώτο της εστιατόριο, το Core, στο Λονδίνο. Έχει βραβευτεί με δύο αστέρια Michelin στον οδηγό του 2019.
Chef Clare Smyth 
Clare Smyth Signature Dish
Μαγειρική καριέρα
Στο μαγειρικό κολέγιο, η Smyth έκανε την πρακτική της εξάσκηση στο “Grayshott Hall”, στο Surrey. Έφυγε από τη θέση αυτή για να εργαστεί ως επαγγελματίας στο εστιατόριο “Terrance Conran” στο “Michelin House” του Λονδίνου. Ακολούθησε μια περίοδος έξι μηνών στην Αυστραλία για να εργαστεί se μια εταιρεία τροφοδοσίας. Με την επιστροφή της στο Ηνωμένο Βασίλειο εργάστηκε σε διάφορα εστιατόρια, όπως το “The Waterside Inn” και το “Gidleigh Park“. Εργάστηκε στο εστιατόριο “Rock” του “St. Enodoc Hotel”, πρώτα ως sous chef και στη συνέχεια ως επικεφαλής σεφ. Εκεί, κατέκτησε τον τίτλο της “Young Cornish Fish Chef”.
Το 2002, ο Gordon Ramsay προσέφερε στη Smyth μια θέση στο εστιατόριο “Gordon Ramsay”. Η Smyth έκανε ένα “cooking stage” στο “The French Laundry” στην Καλιφόρνια και “Per Se” στη Νέα Υόρκη, για να αποκτήσει μεγαλύτερη εμπειρία. Το 2007 ανακοινώθηκε ως η νέα επικεφαλής σεφ του εστιατορίου “Gordon Ramsay”, καθιστώντας την, την πρώτη γυναίκα σεφ στο Ηνωμένο Βασίλειο με τρία αστέρια Michelin. Από τα 121 βρετανικά εστιατόρια με αστέρι Michelin, μόνο επτά είχαν γυναίκες επικεφαλής σεφ.
Αργότερα εργάστηκε για ενάμιση χρόνο στο εστιατόριο “Le Louis XV” του Alain Ducasse στο Μονακό, πριν επιστρέψει ξανά στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Chef Clare Smyth 
Core Restaurant Dish
Βραβεύσεις της Clare Smyth
Το 2013, η Smyth κατέκτησε τον τίτλο “National Chef of the Year” από τον οδηγό “Good Food Guide“. Επίσης διορίστηκε Μέλος του Τάγματος της Βρετανικής Αυτοκρατορίας, για υπηρεσίες της στον κλάδο της φιλοξενίας.
Το 2016 κέρδισε τον τίτλο “Chef Award” των βραβείων “The Catey Awards“, το οποίο είχε κατακτήσει το 2000 ο σύμβουλός της Gordon Ramsay. Εγκατέλειψε το εστιατόριο “Gordon Ramsay” την ίδια χρονιά για να ανοίξει το πρώτο της εστιατόριο το “Core“, στη γειτονιά Notting Hill του Λονδίνου τον Ιούλιο του 2017. Τον Απρίλιο του 2018, το εστιατόριο “Core” κέρδισε το τίτλο “Best Restaurant” στα βραβεία “GQ Food and Drink Awards“. Τέλος την ίδια χρονιά, η σεφ αναγνωρίστηκε ως “World’s Best Female Chef” από τον οδηγό “World’s 50 Best Restaurants“
