Γεννήθηκα στην Αθήνα το 1981. Την μαγειρική τέχνη την συνάντησα και την αγάπησα πολύ νωρίς. Με κατέκτησε από την πρώτη στιγμή και σε αυτό βοήθησαν οι Chef που με δίδαξαν. Ως ανήσυχο πνεύμα και μαχητής της υψηλής γαστρονομίας, μετά τις σπουδές μου, τα πολλά σεμινάρια που έκανα και την πολυετή επαγγελματική μου εμπειρία, μεταδίδω τις γνώσεις μου για τις τεχνικές μαγειρικής, την οργάνωση και κοστολόγηση μενού a la carte, το food-styling κ.α.
Εργάστηκα σε εστιατόρια και ξενοδοχεία, όπως το Petasos Pesort and Spa S.L.H., Aqua Blu S.L.H., Starwood, Aldemar, Royal Olympic, Boutique hotels και ως private chef.
“ Η γαστρονομία μοιάζει σαν μία παλέτα, η οποία διαθέτει όλα τα χρώματα, που μπορεί να διακρίνει το ανθρώπινο μάτι. Βασιζόμενος σε αυτή την ιδέα, κάθε συνταγή από οποιοδήποτε μέρος του κόσμου αντιστοιχεί σε ένα από αυτά τα χρώματα ή ακόμη και σε κάποια απόχρωση του. Από κάθε μία συνταγή ξεχωριστά μπορεί ο καθένας να πάρει και να χρησιμοποιήσει μερικά στοιχεία της.
Ο συνδυασμός ιδεών και γεύσεων καθώς και της μαγειρικής κουλτούρας των λαών πολλές φορές αποδίδει τα μέγιστα, όσον αφορά στην αποτύπωση μιας μοναδικής γεύσης, μιας καινούργιας εμπειρίας”
