Ένας θρύλος της γαστρονομίας, ο Γάλλος σεφ Michel Roux απεβίωσε στις 12/03/2020, στα 79 του έτη στο Bray, Berkshire. Έχασε τη μάχη με την ιδιοπαθή πνευμονική ίνωση, σύμφωνα με την αναφορά του Caterer. Ο Operator Chef του εστιατορίου “Waterside Inn” στο Bray και το “Le Gavroche” στο Λονδίνο. Ο Michel Roux Senior, ήταν ο σημαντικότερος Γάλλος σεφ. Από τους πιο διακεκριμένους και σημαντικούς επαγγελματίες της γαστρονομίας. Υπό την καθοδήγηση του, εκπαιδεύτηκε μία γενιά εξεχόντων σεφ στο Λονδίνο όπως: ο Gordon Ramsay, ο Marco Pierre White και ο Pierre Koffmann. Η γαστρονομικές γνώσεις και τεχνικές του σεφ Roux, διδάσκονται από τους μαθητές του, ώστε να παραμείνουν για πολλά ακόμα χρόνια ως σημείο αναφοράς.
Ο Michel Roux και το οικογενειακό του περιβάλλον εντάσσονται σε μία από τις πιο διάσημες γαστριμαργικές δυναστείες του κόσμου. Ο γιος του αδερφού του Albert Roux, ο Michel Roux Junior, συνώνυμος με τον “MasterChef” και το εστιατόριο “Le Gavroche”, είναι ίσως ο πιο γνωστός από όλη την οικογένεια Roux της Μεγάλης Βρετανίας. Η κόρη του Michel junior άνοιξε το “Caractère” στο Notting Hill το 2018.
Chef Michel Roux 
Chef Michel Roux
H ανακοίνωση του θανάτου του Michel Roux
Στην Instagram, η “Roux Scholarship“, ένα πρόγραμμα σεφ που ίδρυσε ο Roux ανακοίνωσε το θάνατο του, με το ακόλουθο μήνυμα:
“Είμαστε βαθιά λυπημένοι που έχουμε χάσει τον ιδρυτικό μας πατέρα, Michel Roux OBE. Είμαστε ευγνώμονες που μοιραστήκαμε στιγμές από τη ζωή μας με αυτόν τον εξαιρετικό άνθρωπο και είμαστε τόσο υπερήφανοι για όλα όσα έχει επιτύχει. Μια ταπεινή μεγαλοφυΐα, ο θρυλικός σεφ, δημοφιλής συγγραφέας και χαρισματικός δάσκαλος..”
“Για πολλούς, ήταν ένας πατέρας που ενέπνεε τους πάντες, με την ακόρεστη όρεξη για ζωή και τον ακαταμάχητο ενθουσιασμό. Αλλά πάνω απ ‘όλα, θα χάσουμε την αίσθηση της διασκέδασης, την τεράστια, απίστευτη καρδιά, τη γενναιοδωρία και την καλοσύνη που δεν γνώριζαν όρια. Το αστέρι του Michel θα λάμπει για πάντα φωτίζοντας το δρόμο για μια γενιά σεφ που θα ακολουθήσει. #michelroux “
