Ο Chef Heston Marc Blumenthal γεννήθηκε στο Kensington, Λονδίνο, στις 27 Μαΐου 1966 .Παρακολούθησε την Ανώτερη Σχολή Latymer στο Hammersmithο.Το ενδιαφέρον του για την κουζίνα ξεκίνησε σε ηλικία δεκαέξι ετών όταν βρέθηκε για οικογενειακές διακοπές στην Προβηγκία της Γαλλίας. Εκεί είχε την πρώτη του εμπειρία στο βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο L’Oustau de Baumanière. Αργότερα στην πορεία του στην γαστρονομία, έδειχνε πως είχε σαφώς επηρεαστεί από τη σειρά βιβλίων μαγειρικής Les Recettes originales, του Γάλλο σεφ Alain Chapel.
Βραβεία
Ο Heston είναι ένας αυτοδίδακτος Chef. Φημίζεται για την επιστημονική προσέγγιση του στη γαστρονομία. Είναι κάτοχος πολλών τιμητικών τίτλων, σε αναγνώριση της επιστημονικής προσέγγισης του στη μαγειρική. Είναι ο επικεφαλής Chef του εστιατορίου The Fat Duck. Βραβευμένο με τρία αστέρια Michelin. Ψηφίστηκε ως το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο το 2005 από το περιοδικό Restaurant και το καλύτερο εστιατόριο στο Ηνωμένο Βασίλειο επί σειρά ετών.
Heston Blumenthal’s Signature Dish 
Heston Blumenthal’s Signature Dish
Συνεργασίες
Η φήμη του βασίζεται σε σταθερά και σχολαστική επιστημονική εξέταση του φαγητού.Συνεργάζεται τακτικά με επιστήμονες, όπως ο Δρ. Peter Barham, Reader Φυσικής στο Πανεπιστήμιο του Bristol και συγγραφέας του βιβλίου The Science of Cooking. Επίσης με τον Δρ. Charles Spence, ένα πειραματικό ψυχολόγο στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης. Υπήρξε τακτικός συνεργάτης σε διάφορα επισιτιστικά προγράμματα του BBC.Ο ίδιος διατελεί συγγραφέας πολλών βιβλίων μαγειρικής και αρθρογράφος σε εφημερίδες όπως η Guardian.Το 2005 έλαβε μέρος στο τηλεοπτικό πρόγραμμα “Kitchen Chemistry with Heston Blumenthal” που μεταδόθηκε από το Discovery Science. Έλαβε μεγάλης αναγνωρισιμότητας με την έκδοση του βιβλίου του “Κουζίνα Χημείας”, το οποίο δημοσιεύθηκε από το Royal Society of Chemistry και διανέμεται σε έξι χιλιάδες σχολεία στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία . Μέχρι σήμερα, αυτό είναι το πιο επιτυχημένο βιβλίο της εταιρίας και ίσως και του ίδιου.
