Η πιπερόριζα ή Ginger, παλαιότερη ελληνική ονομασία ζιγγίβερη ή ζιγγίβερις είναι η ρίζα του φυτού Zingiber officinale.

Η Παστινάκη η εδώδιμος (Pastinaca sativa) ή κοινώς η παστινάκη ή η παστινάκα, είναι ένα ριζώδες λαχανικό στενά συνδεδεμένο με το καρότο και το μαϊντανό.

Τα macaron είναι μια γλυκιά παρασκευή, με βάση τη μαρέγκα από ασπράδι αυγού, ζάχαρη άχνη, πούδρα αμυγδάλου και χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Οι υπερτροφές (Superfoods), είναι όρος του μάρκετινγκ που αναφέρεται σε τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες.

Ο καρπός Artocarpus heterophyllus, επίσης γνωστός ως δέντρο Jack. Είναι ένα είδος δέντρου στην οικογένεια σύκων, μουριών και αρτόκαρπων Moraceae.

Το shiitake είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι που προέρχεται από την Ανατολική Ασία και τα τελευταία χρόνια, καλλιεργείται σε ολόκληρο τον κόσμο.

Το Dashi (出 汁, だ し) είναι βασικός, γενικής χρήσεως γιαπωνέζικος ζωμός, ο οποίος φτιάχνεται από αποξηραμένα φύκια "kombu" και αποξηραμένο δέρμα παλαμίδας.

Οι αχινοί είναι μικρά, θαλάσσια ζώα με ασβεστολιθικό σφαιρικό κέλυφος που φέρουν αγκάθια. Ανήκουν στην υπο-συνομοταξία των Εχινοζώων.